Bún trộn cầu vồng 5 phút

Nguyên liệu

• 2 thìa canh dầu ăn
• ¼ bắp cải tím cắt lát
• 1 củ cà rốt bào vỏ và cắt lát mỏng
• 1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt và thái lát mỏng
• 2 nhánh hành lá xắt nhỏ
• 1 trái ớt tươi, bỏ hạt xắt nhỏ
• 450gr bún gạo
• 1 thìa canh tương ớt chua ngọt
• Rau mùi xắt nhỏ

Cách làm

• Trụng chín bún
• Làm nóng dầu trên chảo nóng, cho bắp cải, cà rốt, ớt chuông, hành lá và ớt vào xào khoảng 2 phút
• Cho bún vào chảo, sau đó thêm tương ớt vào đảo thêm 2 phút
• Múc bún ra tô, vắt chanh tươi lên, thêm đậu phộng và rau mùi trang trí